الجمعة:
2024-03-29
17º

دراسة: المواد الحافظة تزيد نسبة الإصابة بالسرطان

نشر بتاريخ: 15 فبراير، 2018
دراسة: المواد الحافظة تزيد نسبة الإصابة بالسرطان

رام الله مكس – كشفت دراسة جديدة أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة لها علاقة بالإصابة بمرض السرطان.

نشرت صحيفة “الغارديان” مقالا للكاتبة سارة بوزيلي تحدث عن الدراسة، وجاء فيه أن “الأطعمة المعالجة ومن بينها، الأطباق الجاهزة والحلوى والسكريات وعلب النودلز قد تكون لها علاقة بالإصابة بمرض السرطان، بحسب دراسة علمية أجريت مؤخرا على نطاق واسع”.

وأوضحت الدراسة أن الأطعمة المعالجة تحتوي على العديد من المواد الحافظة والنكهات المضافة والملونات، فضلا عن مستويات عالية من السكر والدهون والأملاح.

وأخذت الدراسة بعين الاعتبار أن نصف الأطعمة التي تبتاعها العائلات في بريطانيا هي من الأطعمة الجاهزة.

وقام فريق من الباحثين في جامعة السوربون بدراسة السجلات الطبية ونوعية الأطعمة التي يتناولها نحو 105000 بالغ، وسجل تناولهم لنحو 3300 صنف من هذه الأطعمة ليجد أن نسبة 10% من استهلاك الأطعمة الحافظة تزيد من نسبة الإصابة بمرض السرطان بنحو 12%.

“وسعى العلماء إلى معرفة أي نوع من أنواع السرطان يزداد احتمال الإصابة به جراء تناول الأطعمة الحافظة، ليجدوا أنها تتسبب في مرض سرطان الثدي بنسبة 11%”، ولم يجد فريق البحث أية زيادة في حالات الإصابة بسرطان البروستات أو القولون جراء تناول هذه الأطعمة.

أسعار العملات
دولار أمريكي
دولار أمريكي
3.691 - 3.689
دينار أردني
دينار أردني
5.214 - 5.196
يورو
يورو
3.994 - 3.990
الجنيه المصري
الجنيه المصري
0.078 - 0.078
الجمعة 29 مارس، 2024
17º
الصغرى
العظمى
17º