وصفة متميزة :- "مبروشة المربى "

رام الله مكس-مريم عبيد:- المبروشة او المبشورة هي نوع من انواع الحلويات اللذيذة التي تتميز بطعهمها الهش والغني بطعم المربى وهنا حسب الرغبة يمكن حشوها بمربى الفراولة او البرتقال او التوت او يمكن حشوها بالعجوة مثلا وسنقدمها اليوم بمربى الفراولة اللذيذ واليكم الطريقة

مقادير المبروشة :

3 كوب طحين

1 كوب سكر

1 قالب زبدة مرجرين

1 كوب مربى الفراولة

2 حبة بيض

2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير المبروشة :

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء كبير ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر ونحرك المكونات الجافة جيدا

2- في وعاء اخر نضع البيض ونضيف اليه السكر ونخفقه جيدا

3- نقطع الزبدة الى مكعبات صغيرة ونضيفهم الى الطحين ونعجنهم باطراف الاصابع الى ان تتشكل لدينا عجينة شبيهة بالرمال

4- نضيف خليط البيض والسكر الى الطحين ولكن على دفعات الى ان تنتهي كمية البيض وتتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة

5- نقسم العجينة الى قسمين ونضع قسم بالبراد لمدة نصف ساعة تقريبا

6- نجهز صينية الفرن فندهنها بالزيت ونرش القليل من الطحين او ندهنها بقليل من الزبدة

7- نمد القسم الذي تركناه خارج البراد في الصينية ونجعله مستويا

8- نضيف مربى الفريز فوق الطبقة الاولى ونوزعه جيدا

9- نخرج القسم الثاني من العجينة ونقوم ببرشه مباشرة فوق المربى ونوزعه جيدا بحيث يغطي المربى كاملا

10- نكون قد اشعلنا الفرن قبل عشر دقائق فندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا الى ان يصبح وجه المبروشة ذهبي اللون

11- نخرج المبروشة من الفرن وندعها تبرد تماما نقطعها ووتصبح جاهزة للتقديم

ملاحظة :- يمكننا أن نخبز المبروشة على قسمين بحيث نخبز القسم الأول ونجهزه  ثم نضع عليه المربى ونبشر القسم المتبقي ثم نخبز وجه الصينية فقط .

 لاستفساراتكم الاخرى تابعوا صفحة مريميات على الفيسبوك اضغط  >>> مريميّات